グリーンピースのまめまめピラフ
コロコロかわいいグリーンピースを使って洋風に仕上げたお豆のピラフです。
食卓をおいしく彩って緑豊かな春を感じましょう。
材料（3人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| グリーンピース(粒) | 1/4カップ |
| さやえんどう | 20枚 |
| いんげん | 6本 |
| ゆでたけのこ | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 20g |
| A.コンソメ | 350cc |
| A.塩 | 小さじ1/2 |
| B.黒コショウ | 少々 |
| B.粉チーズ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 米は炊く30分前に洗っておく。
- ゆでたけのこは短冊切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。
- フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、ベーコンとたけのこをさっと炒め合わせたら、1.の米を加えて透き通るまで炒め、炊飯器に移してAを入れて炊き上げる。
- グリーンピース、さやえんどう、いんげんは一緒に塩ゆでし、いんげんは2cm長くらいに切っておく。
- 3.が炊き上がったら4.を加えて一緒に蒸らせば出来上がり。器に盛りつけ、Bをふりかける。
油で炒めたお米は水分を吸収しすぎないので、じっくり炊いても芯が残ったような状態になりますが、これがおいしいピラフのコツ。
これさえ知れば、もっとごはん上手
- コンソメ
- フランスの伝統的なスープで、澄んだ琥珀色をしています。さまざまな具材を煮込んだ出汁から、アクや脂肪を取り除いて作ります。いつもの煮物の味つけをコンソメに代えれば、ひと味違った洋風スタイルに。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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