大根の葉でピリ辛漬け

自家製大根の新鮮な葉で!砂糖の変わりに自家製甘酒使ってみました。ご飯にのせたり、他の野菜と炒めたり活用できます。

材料(4~6人分)

大根の葉(奈良県産)今回は3本分
醤油100cc
30cc
甘酒 なければ砂糖70g
生姜1片
高の爪1本

作り方

よい食レシピ
つくろう!

  1. 大根の葉は綺麗に洗って細かく刻み、フライパンに入れて1分くらい蒸し煮にする。(茹でるより早いです)
  2. 冷めたらガーゼか、キッチンペーパーでぎゅっと絞る。
  3. 鍋に調味料全ていれて沸騰したら火を止める。
  4. 絞った大根の葉を鍋に投入。次の日くらいが食べ頃です。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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JAタウンとは?

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JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

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