お弁当に！さつま芋と人参の皮、長ネギ入り卵焼き♪
お弁当に、野菜の捨てる部分だけを入れてたまご焼きを作りました。
材料（１人分）
| たまご | １個 |
|---|---|
| さつま芋皮（千葉県産） | １０ｇぐらい |
| 人参の皮（北海道産） | １０gぐらい |
| 長ネギ（青い部分）（埼玉県産） | ３センチ |
| 白だし | 小さじ１ |
| しょう油 | 少し |
| 塩コショウ | 少々 |
| 米油 | 少し |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- さつま芋の皮は細切りにして水にさらす。 人参の皮も細切りにする。
- １の野菜をゆでてみじん切りにする。
- 器にたまごと２と長ねぎのみじん切り、白だし、しょう油、塩コショウをよく混ぜる。
- フライパンに米油を熱して３を流してクルクル巻きながら焼いて切り、盛り付けて完成です。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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