皮ごとおろし大根と大根の葉のさっぱり冷やし蕎麦

大根を丸ごと使用した冷たいお蕎麦です♬

皮ごとおろし大根と大根の葉のさっぱり冷やし蕎麦の写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(1人分)

蕎麦(チルド品)1食分
大根(長崎県産)40g
大根の葉(茹でて絞ったもの)20g
★味ぽん(MILD)大さじ1と1/2
★天かす3つまみ

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸かし、蕎麦を入れて1分半ほど茹でます ↑をザルにあげて水洗いし、しっかりと水を切ります
  2. 大根は皮ごと摩り下ろします
  3. 大根の葉は粗みじんに切ります
  4. 器に①を入れ、上に② →③の順にのせます ↑の上に★を順にかけて完成です

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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地元の農家が生産した採れたて農産物を
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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