椎茸と豚肉の炒飯
炒飯は余った野菜の消費にピッタリ。青みは他のものでもいいですよ。
材料（３人分）
| あたたかいご飯 | ３００ｇ |
|---|---|
| しいたけ | ５個 |
| 玉ねぎ | 小１個（１００ｇ） |
| 豚切り落とし | １００ｇ |
| かぶの葉（栃木県産） | ５０ｇ |
| たまご | Ｌサイズ２個 |
| ☆鶏がらスープの素 | 小さじ１．５ |
| ☆塩・こしょう | 少々 |
| ☆しょうゆ | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- 椎茸は石突きをとり、１ｃｍ角に切る 玉ねぎも１ｃｍ角に切る 豚肉は小さめに切る カブの葉は茹でて細かく切る
- 熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、しんなり甘みが出るまで炒める
- 椎茸を加え、さらに炒める
- 具を端に寄せ、そこに、溶き卵とご飯を入れて炒め合わせる
- 卵とご飯がよく馴染んだら、かぶの葉を加え、全体を混ぜ合わせる ☆の調味料で味付けし、皿に盛る
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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