日向夏、はるかで爽やか簡単クッキー♪
自家製ピールたっぷりの簡単クッキーです。
爽やかな香りが楽しめるサックリクッキー♪
材料（５～人分）
| はるか（愛媛県産） | １個 |
|---|---|
| 砂糖（皮の重さの1/3～1/2） | ４０ｇ |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| コーンスターチ | 10ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| バター | ２０ｇ |
| 太白ごま油 | ３０ｇ |
| 塩 | 二つまみ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- はるかをきれいに洗い皮をむきます。 耐熱ボウルに入れたらかぶるくらいの水を入れラップをしてレンジ６００ｗで５分加熱してそのまま粗熱を取ります。
- 水を２～３回取りかえながら２時間ほどおきます。 苦みが抜けたのを確認したら細かく刻み砂糖を加えてラップをして２分分果汁を絞って入れさらに２分加熱します。
- ラップはずして水分がほぼなくなるまで１分～様子をみて加熱してそのまま冷まします
- 小麦粉、コーンスターチベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
- ボウルにバターと太白ごま油、塩、を入れ混ぜたら砂糖も加えて混ぜます。
- ５のボウルに４の粉類を加えてサックリ混ぜます。
- ３のピール1/4～も加えてまとめたらカードで半分に切って重ねて上から押してなじませ同じ作業を３～４繰り返して生地をまとめます。
- お好みの形○か□にととのえラップで包み冷蔵庫で１時間～休ませたら５ｍｍの厚さに切ってピールを飾り１７０°のオーブンで２０分～焼きます。
- 残ったピールはヨーグルトに入れたりアイスに添えると美味しいです☆
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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