ほんだしde❤ぶりのアラと丸大根の炊いたん❤
丁寧な味わい❤(人´∀｀o)❤
材料（４人分）
| ぶりアラ | 正味300g程度 |
|---|---|
| 粗塩 | （下処理用）大2 |
| 熱湯 | 沢山 |
| お水 | ■（下処理用）350㏄ |
| 生姜 | ■チューブで小匙1 |
| お水 | ●400㏄ |
| パルスイート | ●小匙1.5 |
| 清酒 | ●大2 |
| 丸大根（三重県産） | ●大き目1/2 |
| ほんだし | ●小匙2 |
| 葱 | 冷凍カットで大1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- アラは水で血を綺麗に流水で洗い流します。 ボウルに流した流水が透明になるくらいまで。 沸騰したお湯１Ｌ程度を上から回し入れる。 再度流水で洗い流して、粗塩を擦り込み放置５分。
- １を再度流水で洗い流す。 再度沸騰したお湯1L程度を用意。 ↑に1を入れて2分程茹でて流水で良く洗い流す。
- お鍋に■と２を入れて沸騰させる。 沸騰したら中火で1分加熱。 ↑をザルに上げて水気を切る。
- 丸大根の皮を厚めに剥きます。 ↑が煮崩れし難い様に面取りを1個1個行います。 ↑に爪楊枝などを使ってプスプスと7-8カ所穴を開けて置きます。
- お鍋に●と3を入れて沸騰させる。 沸騰したら中火で3分加熱。 ↑を弱火に直して落し蓋をして10分加熱。 ↑をひと肌まで放置。
- ５を再度沸騰させる。 沸騰したら中火で3分加熱。 その後中火よりもやや弱めの火加減で汁気が1/3程度になるまで加熱。 ↑を器に盛って葱を散らして完成❤
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
