鶏肉とパプリカの中華炒め
パプリカをたっぷり入れた中華炒め。
材料（4人分）
| 鶏胸肉 | 300ｇ |
|---|---|
| ●塩 | 小さじ1/3 |
| ●こしょう | 少々 |
| ●酒 | 大さじ1強 |
| 片栗粉 | 少々 |
| ピーマン（茨城県産） | 2個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1個 |
| にんにく | 2片 |
| スープセロリ（芹菜） | 2～3本 |
| ○しょうゆ | 小さじ2 |
| ○オイスターソース | 小さじ2 |
| ○粗挽きコショウ | 小さじ1/2 |
| ○水 | 100ｍｌ |
| サラダ油 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 鶏胸肉は長さ5ｃｍくらいの棒状に切り、●をもみこんで、片栗粉をまぶす。 ○は混ぜ合わせておく。
- パプリカ・ピーマンはへたと種を除き、乱切りにする。 にんにくはつぶす。 スープセロリは3ｃｍぐらいの長さに切る。
- フライパンにサラダ油・にんにくを熱し、香りが出たら鶏肉を炒める。 鶏肉に焼き色がついたら一度取り出す。
- 3のフライパンにパプリカ、ピーマンを入れて炒める。
- 火が通ったら、鶏肉を戻し入れ、スープセロリを加えてサッと炒め、○を入れる。
- 全体を炒め合わせて完成。
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