千切り野菜の卵スープ
野菜もたっぷり♪
材料（２人分）
| キャベツ(茨城県産) | 2枚 |
|---|---|
| にんじん(茨城県産) | 親指大 |
| しいたけ(福島県産) | 大1枚 |
| ピーマン | 小1個 |
| 水 | カップ２ |
| チキンブイヨン | 小さじ１ |
| ※めんつゆ | 大さじ２ |
| ※馬場 みりん | 大さじ１ |
| ※純米酢、梅酢 | 各小さじ１ |
| 卵 | 1個 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 鍋に水を入れて中火にかけ、千切りしたにんじんを入れて5分ほど煮る。
- アクをすくい、チキンブイヨンを加えて、キャベツの千切りも加える。
- ピーマンと椎茸のスライスも加えて２分ほど煮たら、アクをすくい、※を加えて2分ほど煮る。
- 卵を割りほぐして３に加え、軽く混ぜて好みの感じに固まったら火を止める。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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