ウドとかんずりの和風マーボ
和風のマーボ豆腐です。
材料（３?４人分）
| 木綿豆腐 | ６００g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | ２００g |
| ウド（栃木県産） | １／２本 |
| 椎茸（長野県産） | ２個 |
| にんにく、生姜（みじん切り） | 各小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| カツオだし | １５０cc |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| かんずり | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| わけぎ（小口切り） | 大さじ３～４ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ウドと椎茸はみじん切り、豆腐は２cm角程度に切る。
- フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
- ひき肉、ウド、椎茸を入れて火が通るまで炒め、カツオだし、醤油、砂糖、かんずりを入れて混ぜる。
- 豆腐を入れ、蓋をして２～３分煮る。
- ざっと混ぜて味見し、塩で調味する。 倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつける。
- 盛り付けてワケギを乗せる。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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