ミートボールとセロリのトマト煮
ミートボールとセロリのトマト煮です。
材料（５?６人分）
| ＊豚ひき肉（合い挽きでも） | ３００g |
|---|---|
| ＊卵 | １個 |
| ＊黒こしょう、ナツメグ | 各少々 |
| ＊おろし生姜 | 小さじ１ |
| ＊薄力粉 | 大さじ１ |
| ＊塩 | 小さじ２／３ |
| 葉付きのセロリ（長野県産） | ３本 |
| しめじ（長野県産） | 1パック |
| トマト（高知県産） | ２個 |
| にんにく（青森県産） | ３かけ |
| ○トマト缶 | 1缶 |
| ○水 | 2カップ |
| ○バター | １０g |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- セロリは茎は斜め薄切り、葉はざく切り。しめじは石付きを取ってほぐす。トマトはざく切りに、にんにくは薄切りにする。
- ＊をボウルに入れてよく混ぜ、一口大に丸めてフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。
- 鍋に１、２、○、塩小さじ１を入れ、火にかける。 沸騰したら中火にし、蓋を少しずらしてのせ、３０分ほど煮る。
- 全体がなじんだ感じになったら、味を見て塩とコショウで調味する。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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