さつまいもとがんもどきの鶏そぼろ煮

ほっくりサツマイモ、秋らしい煮物です。

さつまいもとがんもどきの鶏そぼろ煮の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(3人分)

さつまいも(茨城県産)300g
がんもどき小3個
鶏ひき肉150g
玉ねぎのみじん切り小1/2個分(60g)
☆水250cc
☆だしの素小さじ2/3
☆みりん大さじ2
☆しょうゆ大さじ1.5
☆さとう大さじ1
片栗粉小さじ1
サラダ油適量

作り方

簡単!
30分料理!

  1. さつまいもは皮つきのまま厚さ1~1.5cmの銀杏切りにし水にさらしアク抜きする がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、小さめの一口大に切る
  2. 鍋にサラダ油と鶏ひき肉、玉ねぎを入れて火にかけ、ひき肉がポロポロになるまで炒める
  3. 1と☆を入れ、蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで弱火で15分煮る 水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。

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