群馬県「いも雑煮」ＪＡ佐波伊勢崎女性組織協議会
12月31日に、里芋を入れたお雑煮の用意をしておきます。三が日は炊事から女性を解放し、男性が炊事をします。この地域では縁起の良い料理とされています。
材料
| 里芋 | 500g |
|---|---|
| 大根 | 250g |
| にんじん | 100g |
| ごぼう | 30g |
| しめじ | 100g |
| シイタケ | 20g |
| お餅 | 4個 |
| 酒、みりん、しょうゆ | 各大さじ3～4（お好み） |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
つくろう！
- 里芋は皮をむき一口大。大根は1cm、にんじんは5mmのいちょう切り。ごぼうはささがき、水に入れあくを抜く。しいたけは千切り、しめじはヘタを切りばらす。
- 鍋に（1）の材料と出汁を入れ、ふたをして火にかける
- 材料が煮えたら調味料を入れ煮立てる
- （3）にお餅を入れ、やわらかくなったら器に盛る。
お餅がかたい時はレンジでやわらかくしてから入れてもよいです。味付けは家庭の味付けでよいです。
- 男性でも簡単に作れる料理です！
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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