群馬県「いも雑煮」JA佐波伊勢崎女性組織協議会

12月31日に、里芋を入れたお雑煮の用意をしておきます。三が日は炊事から女性を解放し、男性が炊事をします。この地域では縁起の良い料理とされています。

材料

里芋500g
大根250g
にんじん100g
ごぼう30g
しめじ100g
シイタケ20g
お餅4個
酒、みりん、しょうゆ各大さじ3~4(お好み)

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 里芋は皮をむき一口大。大根は1cm、にんじんは5mmのいちょう切り。ごぼうはささがき、水に入れあくを抜く。しいたけは千切り、しめじはヘタを切りばらす。
  2. 鍋に(1)の材料と出汁を入れ、ふたをして火にかける
  3. 材料が煮えたら調味料を入れ煮立てる
  4. (3)にお餅を入れ、やわらかくなったら器に盛る。

料理上手のワンポイント

お餅がかたい時はレンジでやわらかくしてから入れてもよいです。味付けは家庭の味付けでよいです。

男性でも簡単に作れる料理です!

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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