茹で蓮根しめじのマヨ豆乳ゴマ辛子あえ
シンプル茹で蓮根をコクのあるタレであえます
材料（2人分）
| 蓮根（茨城県産） | 1/3節 |
|---|---|
| しめじ | 半袋 |
| 塩 | 少々 |
| *マヨネーズ | 大さじ1 |
| *豆乳 | 大さじ1 |
| *練りゴマ | 大さじ1/2 |
| *味噌 | 小さじ1 |
| *辛子 | 小さじ1/2 |
| *砂糖 | 一つまみ |
| カイワレ大根（あれば） | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- レンコンは皮ごと使用、0.5ｃｍほどの厚さに銀杏切りにする。シメジは小房に分ける。*は合わせる。鍋に湯を沸かして塩を加え、蓮根を茹でる。
- 蓮根が茹で上がる直前にしめじも加え、ザルにあげる。よく水切りしたら*と合わせ、器に盛る。カイワレを散らして完成！
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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