春野菜とソーセージの白ワイン蒸し
厚手の鍋に入れてあとはおまかせの簡単レシピです♪
材料（2～3人分）
| にんじん（千葉県産） | 1本 |
|---|---|
| キャベツ | 1/4カット |
| じゃがいも | 2～3個 |
| しめじ | 100ｇ |
| パプリカ | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| ソーセージ | 5～6本 |
| 白ワイン | 100ｃｃ |
| 塩 | 小さじ1/3～1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- にんじんはよく洗って皮ごと食べやすい大きさに切る。
- パプリカは食べやすい大きさに切る。 じゃがいもは皮をむいて大き目一口大に切って水にさらして水気をきる。 しめじは石突を落としてほぐす。
- キャベツはざく切りにする。 にんにくは芯をとって潰す。 ソーセージは斜めに3～4等分に切る。
- 厚手の鍋に、にんじん、じゃがいも、にんにく、キャベツの芯のほう、ソーセージ、パプリカ、しめじ、キャベツの葉のほうの順に入れて塩と白ワインとオリーブ油を加えてふたをし、火にかける。
- 沸騰してきたら弱火にして15分ほど蒸し煮にする。 途中で一度全体を返す。
- 器に盛ってこしょうをふる。
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