キュウリのサラダとキムチ炒めと半熟目玉焼き丼
暑い時期に食べたくなる丼です。
材料（２人分）
| キュウリ（福岡県産） | １本 |
|---|---|
| 人参 | 中４分の１本 |
| 玉ねぎ（佐賀県産） | 中１玉 |
| 卵 | ２個 |
| 白菜キムチ | 150ｇ |
| Ａ酢 | 小さじ1 |
| Ａ塩 | 小さじ1 |
| Ａ砂糖 | 小さじ1 |
| マヨネーズ（キムチ炒め用） | 大さじ２ |
| マヨネーズ（仕上げにかける用） | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| ご飯 | ２膳分～ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- キュウリ…長さを４等分にして、横５㎜程度、厚さ２㎜程度の細切ります。
- 人参…細めの千切りにします。
- 玉ねぎ…２～３㎜程度の千切りにします。
- １・２（半分の量）・Ａを混ぜ合わせて、冷蔵庫に30分程度入れて冷やしながら味を馴染ませます。
- 熱したフライパンに油を入れ、卵を割り入れて半熟目玉焼きを作ります。白身が５割程度固まってきたら蓋をして火を止めておくと半熟になります。
- 熱したフライパン（別のフライパンor一度洗って）にごま油を入れて、２（残りの半分）・３を炒めます。
- 人参と玉ねぎがしんなりしてきたら、白菜キムチ（菜箸を使い、漬け汁があまり入らないようにします。）・マヨネーズを加えて、キムチの水分が飛ぶまで炒めます。
- お皿にご飯を入れて、上に４・５・７をのせて、半熟目玉焼きにマヨネーズをかけます。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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