豚と茄子の煮物

生姜がきいてて 美味しいです^^

豚と茄子の煮物の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4~5人分)

茄子(広島県産)400g
玉ねぎ(広島県産)100g
生姜(高知県産)20g
豚肉100g
サラダ油小さじ1
★ 牡蠣しょうゆ大さじ1
★ 料理酒大さじ2
★ みりん大さじ1
★ 天塩二つまみ
★ 水100cc

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 生姜は千切りに 玉ねぎはくし型に 茄子は乱切りに それぞれ切って 茄子は水にさらしておきます。
  2. 豚肉と生姜をいっしょに炒めます。 ( 肉の臭み消し )
  3. サラダ油を入れて 茄子と玉ねぎを加えてさっと炒めます。
  4. ★の調味料を合わせたものを ③に入れて煮ます。 沸騰したら 弱火で!
  5. お好みで 七味を入れてもOK!

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