超時短♪ベジツナのヘルシードライカレー

煮込まないから超時短(^^)ツナと野菜のうまみがじんわりおいしい♪コレステロールも低く,栄養もたっぷりとれる大人にも子どもにもうれしいレシピです

超時短♪ベジツナのヘルシードライカレーの写真

  • 調理時間10分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

ツナ缶1缶
切り干し大根15g
高野豆腐2個
いんげん(秋田県産)30g
にんじん(北海道産)30g
玉ねぎ(北海道産)30g
スナップエンドウ(秋田県産)大さじ2
とうもろこし(青森県産)大さじ2
〇コンソメ小さじ1
〇ケチャップ大さじ4
〇ウスターソース大さじ2
〇酒20cc
にんにく(すりおろし)少々
カレー粉大さじ3

作り方

簡単!
10分料理!

  1. 切干大根は水で戻し、一口大にハサミでカットして水気をきっておく。玉ねぎ,にんじん,いんげんはみじん切りにする。スナップエンドウは中身の豆をだし,外はみじん切りに。
  2. 高野豆腐をぬるま湯で戻し,軽く水を切ってすりおろしておく。円をえがくようにすると簡単。フードプロセッサだと一発で完成!
  3. フライパンに油を熱し,にんにくを炒めて香りがでたらツナ,切干大根,玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。その後,他の野菜と高野豆腐を加えて炒める。
  4. 3に○を加えて煮る。水分は様子をみて,足りなければ水を追加する。最後にカレー粉を加えて完成。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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