干し野菜で"山形のだしっ"風浅漬け
干すと、少量の調味料でしっかり味♪
材料（約4人分）
| きゅうり(宮崎県産) | 2本 |
|---|---|
| 大葉(大分県産) | 5枚 |
| みょうが | 1本 |
| 白ネギ | 1/4本 |
| 切り出し昆布 3x10cmくらい | 1枚 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 昆布茶・すし酢 | 各大1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- きゅうりを縦4分割→端から薄切りにする。みょうがと白ネギは縦4分割だけにして、それらをネットなどに広げて3～4時間干す。
- 1日中干すとカラカラで小さくなりすぎるので注意。これくらい(わかりにくい？)縮んだら取り込んで、みょうがと白ネギは取り込み後に端から切る。
- 5mm角くらいに切った大葉とハサミで小さく切った昆布、種を取った鷹の爪と②、昆布茶とすし酢を混ぜる。時々混ぜながら冷蔵庫で30分くらい冷やしてできあがり。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
