ナスのごま味噌炒め
ご飯に合います。白いご飯が苦手（味付きのご飯は好き）な私が、白いご飯をたくさん食べてしまうメニューです。
材料（2人分）
| ナス（福岡県産） | 中４本 |
|---|---|
| 玉ねぎ（佐賀県産） | 大1玉 |
| Ａ創味シャンタン | 大さじ1.5 |
| Ａ味噌 | 大さじ1 |
| Ａ豆板醤 | 小さじ２分の1 |
| Ａゴマ | 大さじ10 |
| Ａゴマ油 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ8 |
| サラダ油（追加分） | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ナス…ヘタとガクを切り落とし、縦に4等分に切り、横に２～３㎝幅に切ります。 私は、頭のほうが実が固いので２㎝幅、下にいくにしたがって３㎝幅に切ります。
- 切り終わったナスを水に浸けて５分放置…アクを抜きます。
- 玉ねぎ…５㎜程度の千切りにします。
- ザルなどでナスの水を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり取り除きます。
- 熱したフライパンに油大さじ８を入れて、４のナスを炒めます。
- ナスがしんなりしてきたらフライ返しで上からギューと抑えて水気を飛ばし、３の玉ねぎと追加分のサラダ油を加えてさらに炒めます。
- 玉ねぎもしんなりしてきたら、Ａを加えて炒め合わせます。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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