ケチャップとゴマ油で美味しい！ナス玉ねぎ人参炒め
ケチャップやごま油、創味シャンタンなどで味付けをした野菜に、すりゴマとマヨネーズでコクとまろやかさをプラスしたご飯に合う炒めものです。
材料（2人分）
| ナス（福岡県産） | 大３本 |
|---|---|
| 玉ねぎ（佐賀県産） | 中1玉 |
| 人参 | 中１本 |
| Ａ創味シャンタン | 大さじ1 |
| Ａ鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| Ａケチャップ | 100ｇ |
| Ｂすりゴマ（白or金） | 大さじ15 |
| Ｂごま油 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ6 |
| 油 | 大さじ6 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 人参…やや広めの短冊切りにします。 玉ねぎ…５㎜幅の千切りにします。
- ナス…ヘタとガクを取り除き、縦方向に半分に切って、横方向に５㎜程度の薄切りにします。
- 熱したフライパンに油を入れて２を炒めます。
- ナスがしんなりしたら１を加えてさらに炒めます。
- 野菜全部がしんなりしたらＡを加えて全体に行き渡るように炒めます。
- ケチャプの水分がある程度飛んだらＢを加えて全体に行き渡るように炒めます。
- お皿にご飯をのせて、その横に６をのせて上からマヨネーズをかけます。
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