キャベツの外葉のポカポカ生姜スープ
圧力鍋で外葉やわらかく美味しいスープにしました。
材料（１人分）
| キャベツ外葉（宮城県産） | ３枚 |
|---|---|
| 鶏胸肉（ほそ切り） | 1/4枚 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １/４個 |
| 生姜（みじん切り） | 10-15ｇ |
| 水 | １カップ |
| 粉末だしの素 | 小1 |
| オイスターソース | 小1/2くらい |
| 塩 | 適宜 |
| 胡椒 | 適宜 |
| 酒 | 大1 |
| サラダ油 | 小1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- キャベツの外葉は食べやすい大きさに切ります。 圧力鍋にサラダ油と生姜をいれて風味がでるまで炒めます。玉ねぎを加えてさらにいためて、色がかわってきたらキャベツと鶏胸肉を炒めます。
- 酒をいれてさらにいため、鶏胸肉は色がかわったら取り出しておきます。 水と粉末だし素をいれて圧力鍋の蓋をしてます（高圧）圧力がかかるまで強火、かかったら弱火で１分半加熱火をとめます。
- 圧力がかかってない状態になったら、蓋をとって鶏胸肉をもどします。オイスターソース、塩、こしょうで味をととのえてできあがりです。
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