鶏肉とレタスの外葉の甘酢炒め
レタスの外葉を鶏肉と甘酢炒めにしました。
材料（２〜３人分）
| 鶏もも肉 | １枚 |
|---|---|
| レタスの外葉（茨城県産） | ５〜６枚 |
| にんじん（千葉県産） | １／２本 |
| ＊塩 | 小さじ１／３ |
| ○水 | ５０cc |
| ○酢 | 大さじ１．５ |
| ○砂糖 | 大さじ１．５ |
| ○ナンプラー | 小さじ１ |
| ○醤油 | 小さじ２ |
| ○赤唐辛子輪切り、白コショウ | 各少々 |
| ○片栗粉 | 小さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- レタスはざく切り。にんじんは短冊切りにする。 肉は筋きりして一口大に切り、＊塩をまぶす。
- にんじんは耐熱容器にいれ、水をひたひたに加え、レンジで火が通るまで３〜４分加熱する。
- ○を混ぜておく。
- フライパンに鶏の皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼き、裏返して火が通るまで焼く。 出た油は拭き取る。
- 水を切ったにんじん、レタス、○をよく混ぜていれ、レタスに火が通るまでよく混ぜる。塩で調味し、ごま油をまわし入れて出来上がり。
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