揚げカボチャとインゲンのキーマカレー
素揚げのカボチャとインゲンをトッピングしたキーマカレーです。
材料（４人分）
| かぼちゃ（鹿児島県産） | １／８個 |
|---|---|
| モロッコインゲン（千葉県産） | ４本 |
| 鶏ひき肉 | ２００g |
| 玉ねぎ（佐賀県産） | １個 |
| カレールウ | ４皿分 |
| 水 | 2カップ |
| はちみつ | 小さじ１ |
| バター | １０g |
| カレー粉 | 小さじ１／２ |
| ガラムマサラ | 小さじ１／２ |
| 塩、黒コショウ | 各適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ご飯 | ４膳分 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- タマネギをみじん切りにし、ひき肉、水とともに鍋にいれ、肉をほぐして火にかける。灰汁が出たらすくい、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 火を止めてルウを入れ、ルウが溶けるまで混ぜて火にかけ、はちみつ、バター、カレー粉、ガラムマサラも加え、とろみが付くまで煮て、塩とコショウで味を整える。
- カボチャは１cm厚さにスライス、インゲンはへたを切り落として半分に切り、それぞれ火が通るまで素揚げする。
- 器にご飯とカレーを盛り付け、３をトッピングする。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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