佐賀県「おとふせ（おとし）芋」ＪＡさが みどり地区女性部
身近で安価な食材だったので、おやつとしてよく供されていた。
材料（2人分）
| さつま芋 | 小2本（300g |
|---|---|
| 殻付きカキ | 500g～1kg（好みで） |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 芋、カキ 共によく洗う。
- 鍋に芋、その上にカキを入れふたをして強火で約10分～15分で出来上がり
- ※（カキの殻があいたら良い）（ごく少量の水を入れても良い）
①芋は日光に当てたらよりおいしくなる。 ②芋が大きい場合はレンジでちょっと加熱するとよい。 ③圧力鍋の時は加圧状態になってから1分～2分で出来上がり。（芋の大きさによる。水は入れない。）
やっぱりにっぽんがおいしい
- カキ
- 殻付きを「おとふせ、又はおとし」殻から取り出したものを「カキ」と区別していた。ちなみに殻から取り出す作業を「カキ打ち」という。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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