鹿児島県「でんぷんを入れたお吸い物」ＪＡ種子屋久女性部
琉球王国（現在の沖縄）から、１６９８年（元禄１１年）種子島にさつまいもがつたわり、種子島では(からいもせん)と呼ばれ、郷土料理として、地域の方に親しまれている料理です。
材料（5人分）
| でんぷん | ２５ｇ |
|---|---|
| しいたけ | ４枚 |
| かまぼこ | ４切れ |
| 水 | ３２０ｃｃ |
| 白だし | 大１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
40分料理！
- でんぷんは１．５倍の水で溶く
- フライパン油を入れでんぷんを流し込む
- 透明になる迄、まぜ裏返しにしてふたをする
- フライパンから出し適当に切り、お椀に他の材料と出汁を入れ出来上がり
でんぷんは固まりやすいのでフライパンに入れたらすぐに混ぜ、だまにならないように、すばやくまぜ裏返す。
やっぱりにっぽんがおいしい
- わが町では、家庭的な料理です。皆さんとてもおいしいと言われます。そのままきな粉をかけて食べるの美味しいですし、すき焼きなどにを合う食材です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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