ほうれん草と卵のとろみうどん
ほうれん草の根元が美味しく頂けます。
材料（2人分）
| うどん（ゆで） | 2玉 |
|---|---|
| ほうれん草（大阪府産） | 1/2束 |
| とき卵 | 1個分 |
| だし汁 | 600ｃｃ |
| ★醤油 | 大2.5～3 |
| ★みりん | 大2 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ほうれん草は根元も使用します。沸騰したお湯に根元から入れて40秒程茹で、流水にとり4ｃｍ程に刻みます。根元は4つ割にします。
- 鍋にうどんとだし汁、ほうれん草、★を入れて一煮立ちさせ塩で味を調えます。
- とき卵を回し入れ、ふんわり固めます。
- 水溶き片栗粉でトロミをつけると完成です。（水溶き片栗粉は片栗粉大1に水大3を溶いたものを回し入れました。）
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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