秋田県「ねぎま風甘辛いため」ＪＡあきた女性組織協議会
焼き鳥のねぎまをどんぶりにしました！ねぎの白い部分に多く含まれる香り成分には、食欲増進と疲労回復に効果があること知ってましたか？
しったげスポーツや勉強がんばった後は、このどんぶり食べて体に栄養をとどけましょう!
※しったげ＝とても
材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 鶏もも肉(2㎝角に切っておく) | 2枚 |
| 長ねぎ(2㎝に切っておく) | 6本 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 七味 | 適量(お好みで) |
| <☆の酒と水は容器に合わせおく> | |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆水 | 大さじ2 |
| 【合わせ調味料(容器に合わせておく)】 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- 鶏もも肉に砂糖をまぶして軽くもんでおく。
- 油を敷かず、フライパンにねぎを並べて片面2～3分ずつ焼き目が付くまで火を通す。
- ねぎを一度容器にとり、鶏もも肉を並べて中火にかけ、焼き色を付ける。
- ねぎを戻し入れ弱火にし、容器に合わせておいた酒と水を加えて、ふたをして4～5分蒸し焼きにする。
- ふたを外し、強火にして【合わせ調味料】を加えて炒める
- たれを絡めるようにして水分を飛ばしながら仕上げ、火を止める。
- ごはんをよそったどんぶりに盛り付けをして完成！
鶏もも肉の下味は、砂糖だけ、これだけでもやわらくなります。ねぎに焼き目をつけることで、甘みや香りが増します。
七味はお好みで！七味の代わりにマヨネーズをかけても合います。
- 長ねぎ
- 長ねぎは、ぜひ秋田県産ねぎ「白神ねぎ」「秋田美人ねぎ」をお使いください！！ねぎの甘みがピークとなる秋冬は、１本まんまを炭火で焼いて食べればそれはもう最高の味わい！涼しく寒い時期が長い秋田は、ねぎ栽培が向いているので、秋田県産ねぎ、ご賞味ください^^
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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