長野県「れんげナス」JA上伊那生活部会
お盆の16日の朝、仏前に供えます。ナスをハスの花に見立てています。
材料（4人前）
| 〇長なす | 小4本 |
|---|---|
| 〇青じそ | 4枚 |
| 〇くるみ | 20ｇ |
| 〇味噌 | 50ｇ |
| 〇だし汁 | 600cc |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- くるみをつぶし、青じそを千切りにする。
- なすの皮を縦に5枚くらいの花びらになるように2/3くらいの所までむく。
- へたの所に1cm程度の十文字の切り込みを入れる。
- 水からナスを入れ煮る。煮えたら味噌を入れる。
- お椀によそい、千切りの青じそとくるみをのせる。
ナスはお椀に入るぐらいの小さめが好ましいです。だし汁は煮干しだしが美味しいですがだしの素でも大丈夫です。
やっぱり日本がおいしい
- 自分でくるみや青じそを混ぜて食べてください。くるみをシソの葉で包む方法もありますが千切りの方が食べやすいと思います。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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