もやしと大根葉の呉汁風チゲ
大豆を使ったチゲ風スープです。
材料（２人分）
| ゆで大豆 | ３０g |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| 大根の葉（千葉県産） | ５cm |
| もやし（茨城県産） | １／２袋 |
| にんじん（千葉県産） | １／４本 |
| 椎茸（長野県産） | ２個 |
| ＊豚小間切れ肉 | ５０g |
| ＊アミエビ | 大さじ１ |
| ＊ニンニク生姜（みじん切り） | 各小さじ１／２ |
| ＊ごま油 | 小さじ２ |
| ＊韓国唐辛子粉 | 小さじ１～２ |
| 酢 | 小さじ１ |
| 水 | 2カップ |
| ダシ入り味噌 | 大さじ２程度 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- モヤシは根が気になったら取る。大根の葉はみじん切り、にんじんは皮ごと短冊切り、椎茸は薄切りにする。
- 大豆はフードプロセッサーで粗みじん切りに擦る。
- 鍋に＊を入れ、肉に火が通るまで炒める。
- 水、モヤシ、にんじん、椎茸を入れ、ニンジンに火が通るまで煮て、２を加えてざっと混ぜる。
- 酢を加え、味噌で味を整え、卵をわ入れて３〜５分ふつふつ煮る。最後に大根の葉を加えてさっと火を通す。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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