京都府「くわい」JA京都市女性部
今は、おせちは買う時代のようですが、我が家の味を若い世代に伝える事も大切です。
材料（4人分）
| くわい | 8個 |
|---|---|
| だし汁 | 500㏄ |
| 砂糖 | 1/2カップ |
| 料理酒 | 50㏄ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ１ |
| 顆粒だし | 小さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- くわいは、芽を大切に折らないように皮をむき、水にさらす。
- 水にさらしたくわいを鍋に入れ、くわいがつかるぐらい水を入れて煮る。煮立ったら、鍋の中の汁は全部捨てる。
- 鍋にだし汁500㏄とくわいを入れて煮る。煮立ってきたら、砂糖、料理酒、薄口しょうゆ、顆粒だしを入れて煮る。
- 竹串が刺さるぐらいにくわいがやわらかくなったら、みりんを入れ5分くらい煮る。その後火を止め、煮汁の中にくわいを入れたまま冷ます。
- 味が染み込めば完成です。
くわいは、京都ではおせちに欠かせない一品です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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