切り干し大根サラダ

大根を天日干しして作った自家製切り干し大根を使います。ぽりぽり食感がクセになります(*^^*)

切り干し大根サラダの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

大根(奈良県産)1本
人参10g
竹輪1本
冷凍塩茹で枝豆15g
マヨネーズ☆大さじ1
醤油☆小さじ2
酢☆小さじ2
ごまひとつまみ

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 大根は皮付きのまま1センチの棒状に切ります 網に重ならないように広げ、天日で4〜5日干します
  2. 干した大根を30gを軽く洗い10分くらい水に浸け、水気を絞ります
  3. 竹輪は薄切りに人参は細切りにします 冷凍枝豆は解凍します
  4. ボウルに切り干し大根、人参、竹輪、枝豆、☆を入れて混ぜます
  5. 器に盛りごまをふって完成です

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