宮城県「パプリカと細ねぎのピラフ」JAいしのまき女性部
東日本大震災被災地である宮城県石巻市では、復興のための作物としてパプリカを特産品にと取り組みました。結果として、現在一大産地となっています。「地場産品を活かした料理を」との思いから、できあがったお米料理です。
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 冷凍むきエビ | 100ｇ |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| タマネギ | 1/4個 |
| A | |
| 顆粒スープの素 | 大さじ1 |
| 酒・みりん | 各小さじ2 |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| バター | 10ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒コショウ | 適量 |
| 細ネギ | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 米はといでざるに上げ、水けを切る。冷凍エビはあらかじめ解凍し、水けを切っておく。
- 炊飯器に1の米とAを入れ、通常の目盛まで水を加える。
- パプリカ、タマネギは1㎝ほどのさいの目切りにする。
- 2にエビと3を入れて炊飯し、炊き上がったらバターと塩を加えて混ぜる。
- 4を器に盛って黒コショウをふり、小口切りにした細ネギを散らして完成。
バターは最後に入れると、炊飯器ににおい移りが少なく、片づけも簡単です。
やっぱりにっぽんがおいしい
- パプリカ
- JAいしのまき産のパプリカとスリムねぎ（細ネギ） を使った炊飯器で簡単に作れるピラフです。パプリカは免疫力アップや美肌効果、老化を防ぐ効果があるとされ、スリムねぎは肩こりの改善や疲労回復効果や消化液の分泌を促す働きもあると言われています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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