静岡県「五目ちらし寿司」遠州夢咲
娘へ伝えるちらし寿司
遠足や誕生会
材料(4人前)
(合わせ酢) | |
酢 | 大さじ4 |
---|---|
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
(具) | |
Ⓐ | |
しらたき | 50g |
油揚げ | 1/2枚 |
蓮根 | 1/2節 |
人参 | 1/2本 |
生しいたけ | 5枚 |
Ⓑ | |
トッピング | |
絹さや | 12枚 |
サラダエビ | 12尾 |
卵 | 1個 |
いりごま | 少々 |
もみのり | 少々 |
Ⓒ | |
水 | 150cc |
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/4 |
だし | 小さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単!
40分料理!
- ごはんを炊き、合わせ酢を混ぜる。
- 弱火でⒶの材料をⒸの調味料で煮て①に混ぜる。
- 絹さやは色よく茹で、サラダえびと食べやすい大きさに切る。
- 卵は薄焼きにし、錦糸卵にする。
- ②をお皿に盛り、③と④を飾り、いりごま・もみのりを散らす。
具は弱火で焦がさないように気をつけて、煮汁が無くなるまで煮る 酢飯は好みの味でよい。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!