豚肉のみぞれあんがけ
皮付きのまますりおろした大根のみぞれあんを、豚肉にたっぷりとかけました♪
材料（２人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | １５０ｇ |
|---|---|
| 大根（大分県産） | １５０ｇ |
| エノキ茸（宮崎県産） | ６０ｇ |
| だし汁 | １００ｍｌ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 小さじ１ |
| ●片栗粉 | 小さじ１ |
| 小ネギ（なくてもＯＫ） | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 大根は皮ごとすりおろします。
- えのき茸は半分に切ります。
- 豚肉は熱湯に１枚ずつ広げながらで茹でて、火が通ったらザルに上げます。
- ●の調味料を混ぜ合わせます。
- 鍋にだし汁とえのき茸を入れて煮立て、大根おろしと④を加えて火を止めます。
- 器に豚肉を盛り付け、⑤をたっぷりかけて、完成です。あれば、小ネギを散らします。（今回は冷凍保存していたものを使用）
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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