鶏のほかほかシチュー

寒い日に食べたくなるのが
ほかほかカラダも温まるとろとろシチュー。
野菜をたっぷり入れましょう。

鶏のほかほかシチューの写真

  • 調理時間30分
  • カロリー348kcal
  • 塩分1.4g
  • 脂質15.5g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

鶏もも肉1枚
玉ねぎ1個
にんじん1本
じゃがいも(中)2個
ブロッコリー(小)1個
コンソメ2と1/2カップ
A.米粉35g
A.牛乳2と1/2カップ
塩・コショウ少々
サラダ油大さじ1

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 鶏もも肉はひと口大に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは1~1.5cm厚の輪切り、じゃがいもは皮をむいて4等分くらいに切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておく。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったらコンソメを加えて野菜がやわらかくなるまで煮込む。
  3. 2.にブロッコリーを入れ、混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくようにかき混ぜながら弱火で煮込み、塩・コショウで味を調える。

料理上手のワンポイント

牛乳と米粉を混ぜ合わせたり、鍋に入れてとろみをつけるところで子どもに活躍してもらいましょう。

やっぱりにっぽんがおいしい

鶏肉
淡白でクセのないことから、いろいろな料理に活用できる鶏肉。その一方で、秋田の比内鶏、愛知の名古屋コーチンなど、コクや鶏本来の味わいが楽しめる銘柄地鶏も人気です。皮の毛穴が盛り上がっているものが新鮮。

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