長崎県「くりつぼ」JAながさき県央
煮込み料理のことを「つぼ」と呼び、つぼ(坪)とは、お祭りのときに食べられる料理です。
材料
栗 | 300g~500g |
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鶏肉 | 300g |
昆布 | 25g |
里いも | 500g |
こんにゃく | 1枚 |
厚揚げ | 2枚 |
つくろう!
- 栗は皮を剥き、渋皮も取っておく。
- 野菜は皮を剥き乱切にする。
- 鶏肉は一口大に切る。
- 昆布は水でさっと戻し結んでおく。
- こんにゃくは一口大にちぎるか手綱にして厚揚げも一口大に切る。
- 鍋に鶏肉と昆布を入れだしを取り、煮えにくい材料から鍋に入れ、ひたひたの煮汁で煮る。
- 材料に火が通ったら調味料を入れて味を整える。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!