芽キャベツときのこウインナーのコンソメ炒め
芽キャベツの外皮、椎茸の軸も捨てずにいただきます。蒸し焼きにしたので芽キャベツの栄養を逃がさずに甘みも増して美味しいです
材料（２～３人分）
| 芽キャベツ（栃木県産） | １５０ｇ |
|---|---|
| 椎茸（栃木県産） | 大4枚 |
| エリンギ | １００ｇ |
| ウインナー | 5本 |
| 酒 | 大さじ１ |
| ☆顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| ☆ガーリックパウダー | 少々 |
| ☆塩、黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 芽キャベツはよく洗い、外葉をつけたまま半分に切る
- エリンギは短冊切りにする ウインナーは斜めに3等分に切る 椎茸は石突きをとり、軸は細く裂き、傘部分は1個を4等分に切る
- フライパンに油をひき、エリンギ、椎茸を入れ、表面に焼き色がつくまで炒める ウインナーを加え２分炒め、いったん皿に取り出す
- フライパンに油を足し、１を入れ表面に焼き色がつくまで焼く 酒を振り入れ、蓋をし3分蒸し焼きにする
- ３を戻し入れ☆で味付けする
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