ニラとエノキの石づきの和風スープ
野菜のうまみがたっぷりのスープです。
材料（2人分）
| ニラ（宮崎県産） | 1/3株 |
|---|---|
| エノキの石づき（長野県産） | 1株分（30ｇ程） |
| だし汁（鰹と昆布） | 400ｃｃ |
| 醤油 | 小2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- ニラは4ｃｍ程に（根元も良く洗って使います）切ります。エノキはおがくずの上の1ｃｍほどのところ（石付き）をカットしたものを使用します。おがくずを取り除けば美味しく頂けます。
- 鍋にだし汁とほぐしたエノキの石づき、ニラの根元を入れて1～2分中火で煮ます。
- ニラの柔らかきところを加え一煮立ちさせ醤油を加えます。塩コショウで味を調え風味付けのごま油を垂らすと完成です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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