大根葉と人参の爽やか柚子胡椒炒め
産直やさい所で、久しぶりに葉っぱ付きの大根見つけました！柚子胡椒でピッリと爽やかです。
材料（４人分）
| 大根葉(奈良県産) | １本分 |
|---|---|
| にんじん(奈良県産) | １/２本 |
| かつおぶし | １パック |
| 柚子胡椒 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- 大根葉はサッとゆでて、人参は千切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱します。
- 人参を加えシンナリしてきたら
- 大根葉を加え、水分を飛ばすように炒める。
- 調味料、かつおぶしを加え混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け完成です。
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