揚げじゃがいもとブロッコリー海老のコンソメ炒め
皮つきのまま揚げたじゃがいもが美味しい。
材料（3人分）
| じゃがいも（メークイン）（北海道産） | ３００ｇ |
|---|---|
| ブロッコリー | 小1株 |
| バナメイ海老 | 6尾 |
| ☆顆粒コンソメ | 小さじ2/3 |
| ☆塩・黒こしょう | 少々 |
| ☆ガーリックパウダー | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- じゃがいもは皮をたわしでよくこすって洗い、一口大に切る ブロッコリーは小房にわけて柔らかく茹でる
- 中火の油にじゃがいもを入れ竹串がすっと刺さるまで素揚げする
- えびは尻尾だけ残し殻を剥き、背中側に浅く切り目を入れ背わたを取る
- 油をひいたフライパンに海老を入れて両面焼く
- ブロッコリーと２を入れ☆で味付けする
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