大根の皮とにんじんの酢醤油きんぴらゆず風味
大根の皮のきんぴらです。
材料（３〜４人分）
| 厚めにむいた大根の皮（千葉県産） | １／２本分 |
|---|---|
| にんじん（千葉県産） | １／４本 |
| ごま油 | 小さじ２ |
| 醤油 | 小さじ２〜３ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 韓国唐辛子粉 | 小さじ１／４ |
| ゆずの皮（千切り） | 少々 |
| 白ごま | 小さじ１〜２ |
| かつお節（粉使用） | ひとつまみ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 大根は太めの棒状に。にんじんは大根より細く切る。
- フライパンに１とごま油を入れ、少し焼き色がつくまで炒める。
- 酒、酢、醤油を入れて水分がなくなるまで炒め、唐辛子、ゆず、ゴマ、かつお節を入れてよく混ぜる。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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