厚揚げとしめじ鶏肉のオイケチャ炒め
オイスターとケチャップで甘めな味付け。
材料（３人分）
| 厚揚げ | １枚（１７０ｇ） |
|---|---|
| しめじ（新潟県産） | ５０ｇ |
| たまねぎ（北海道産） | ６０ｇ |
| ピーマン（鹿児島県産） | 1個 |
| パプリカ | ３０ｇ |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| ☆鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| ☆オイスターソース | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆ケチャップ | 小さじ２ |
| ☆しょうゆ | 小さじ１ |
| ☆さとう | ひとつまみ |
| ☆こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- しめじは石突きをとり小房にわける 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし厚みを半分に切ってから一口大に切る
- 鶏肉は一口大に切る 玉ねぎは厚さ1ｃｍのくし形に切る パプリカ、ピーマンはそれぞれ一口大の乱切りにする
- 油をひいたフライパンに鶏肉を入れて炒める 鶏に火が通ったら、玉ねぎ、しめじを加え、しんなりするまで炒める 厚揚げ、ピーマン、パプリカを加えさらに炒める
- 厚揚げが十分温まったら☆の調味料を入れて炒め合わせる
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