じゃがいもソテー 野菜そぼろがけ
刻んだ野菜とひき肉を炒め、ソテーしたじゃがいもにかけました。
材料（４人分）
| じゃがいも（北海道産） | ４個 |
|---|---|
| 豚挽き肉 | １００ｇ |
| にんじん（千葉県産） | 長さ５ｃｍ分 |
| ピーマン（茨城県産） | １個 |
| しめじ | 1/4パック |
| オイスターソース | 大匙３ |
| 酒 | 大匙１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小匙２ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- じゃがいもは汚れを洗い落とす。水気がついた状態でラップに包み、６００ｗのレンジで２分加熱する。厚さ１ｃｍの輪切りにする。
- 厚さ１ｃｍの輪切りにする。フライパンを火にかけサラダ油小匙１を入れる。じゃがいもの両面に焼き目がつき、中に火が通るまでソテーする。
- にんじん、ピーマン、しめじは粗めのみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油小匙１をいれ、ひき肉を炒める。色が変わったらにんじん、ピーマン、しめじも入れて炒める。
- 全体に火が通ったら、酒、オイスターソースを加えていため合わせる。塩こしょうで味を調える。
- お皿にじゃがいものソテーを並べ、上に⑤をのせる。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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