パプリカとじゃがいもとしめじと卵炒め
具材がいろいろ入って栄養満点です。
材料（2人分）
| パプリカ（茨城県産） | 1/2個 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| しめじ | 80ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- パプリカは種とへたをとってさいの目に切る。
- じゃがいもは皮をむいてさいの目に切り、水にさらしてからレンジで3分加熱する。
- しめじは石突を落として粗目のみじん切りにする。
- フライパンに油を熱して1～3を炒める。
- 卵をボウルに割り入れて塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜ、4に入れて一緒に炒め合わせる。
- 卵に火が通ったら器に盛る。
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