冬にぴったり！ホタテと白菜のクリーム煮
寒い時期にいかがでしょうか？
ごちそう感の演出にも
材料（2人分）
| ホタテ貝柱 | 大き目６個 |
|---|---|
| 白菜（埼玉県産） | 1/8 |
| 長ネギ（埼玉県産） | １～２本 |
| えのきだけ | 半株 |
| にんにく(チューブでも可) | １片 |
| バター | 10g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1 1/2 |
| A 牛乳 | 200ｃｃ |
| A 鶏ガラスープ | 小さじ 2/3 |
| A 塩 | 少々 |
| A こしょう | 少々 |
| A 砂糖 | 小さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 白菜は洗って軸と葉に分ける。軸は2cm幅に葉はざく切りに
- 長ネギは斜め切りに、えのきだけはいしづきを落としてばらす。 ニンニクはみじん切りにする
- バターをいれて熱し溶けたらホタテを投入両面を軽く焼く 焦げ目がつかないように注意 取り出しておく
- そのままのフライパンにオリーブオイルを足しニンニクを香りが出るまで炒める 白菜の軸と長ネギを投入 しんなりするまで炒める
- えのきと白菜の葉を投入 小麦粉を振りかけて全体にからめてAを投入して混ぜ合わせる
- 取り出しておいたホタテを戻ししばらく煮込んで味をなじませる
- 最後にお好みでこしょうを振りかける 出来上がり。
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