鶏肉ときゅうりの塩炒め

夏にピッタリのシンプルな塩炒め。

鶏肉ときゅうりの塩炒めの写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

鶏胸肉(皮をはずす)300g
●塩小さじ1/2
●酒大さじ1と1/2
●コショウ少々
片栗粉大さじ1と1/2
きゅうり(埼玉県産)3本
○塩小さじ2/3
○にんにくみじん切り小さじ1
マッシュルーム100g
しょうが1かけ
★塩小さじ1/2
★酒小さじ2
★砂糖小さじ1/3
★酢小さじ1
★ごま油小さじ1
サラダ油少々

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 鶏肉はそぎ切りにし、●をもみ込んでから片栗粉をまぶす。 きゅうりは乱切りにしてボウルに入れ、○を加えて20分ほどおいてから水分を絞る。
  2. マッシュルームは薄切り、しょうがはみじん切りにする。 ★は混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱してしょうがを入れ、香りが出たら鶏肉を炒める。
  4. 鶏肉に火が通ったらマッシュルーム・きゅうりを加えて強火で炒める。
  5. 合わせた★を加えて混ぜ、完成。

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