鹿児島県「ふくれ菓子」JAかごしま中央女性部
鹿児島県やその周辺で作られている郷土のお菓子
せいろで蒸し上げ、重曹で膨らむので、その名がついたもの
一昔前までは、お母さんやおばあさんが作ってくれていた
材料
薄力粉 | 300g |
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黒砂糖 | 250g |
タンサン | 小さじ2 |
水 | 250cc |
米酢 | 大さじ2 |
JA女性部レシピ
つくろう!
- 黒砂糖と水と米酢を入れ、黒砂糖を溶かす
- 薄力粉とタンサンをふるい、その中に①を入れて勢いよく混ぜる。
- 型にクッキングシートを敷き、生地を入れて蒸し器で蒸す。