岩手県「かす漬け」ＪＡ新いわて女性部
地元の野菜を工夫して食す。
色あざやかで、大人の味にしあがっているお漬けもの
材料
| にんじん | 適量 |
|---|---|
| セロリ | 適量 |
| カリフラワー | 適量 |
| ブロッコリー | 適量 |
| 酒かす | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- 砂糖・塩・etc、酒かすの床へ。何でもOK。野菜を入れる。
- 人参は生だと硬く、味がしみ込まないので、一度湯通し程度に熱を加え、さましてから入れる。
カリッとした食感を残した漬物。セロリを一緒に漬け込むのと、漬け込まないのでは味がまったく違うとのこと。大人の漬物。
- 「なつかしい味 手づくり工房」 堀口 京子 さん。 遠方より昔なつかしい味を求めて、食事をしに来る方多数。TVでも紹介されました。地元の食材をふんだんに使った料理をふるまう、元祖おかあちゃん。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
