佐賀県「いもじ酢もの」ＪＡさが神埼地区女性部
お盆や地方のお祭りなど、お客様を接待するときの、副菜として出されています。暑いときでも、さっぱりとおいしくいただけます。
材料
| みずいも（または、はすいも） | 1～2本 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1～ |
| 砂糖 | 20g |
| 酒 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酢 | 30cc |
| しょうが | 適量 |
JA女性部レシピ
つくろう！
- みずいもはよく洗い、表面の薄皮をむく。
- 鍋に湯を沸かし、好みのかたさになるまで茹で、水にとって冷ます。
- 適当な長さに切り、調味料をあわせて漬け込む。
- 食べる直前におろししょうがをのせる。
みずいもは、少し歯ごたえがあるシャキシャキとした食感のもの、やわらかく茹でたものとお好みで調理してください。また、唐辛子などを加えてもおいしくいただけます。
- 夏になると食べたくなる一品で、調理される方、または食べる方の好みによって甘さや酸味を調節し、我が家の味として料理され、受け継がれています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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